お題に対しての 初投稿です よろしくお願いします。 住みたい場所で行くと 1位は日本です（＾＾） 2位はドイツに住んでみたいかな・・（パンを学び） 3位フランス・・同じくパンの勉強で 4位オーストラリア・・自然に囲まれのんびりしたい こんなところでし…
おはようございます 先日7/1に熊本にて、丸菱さんの展示会が開催されました きっかけは、原材料の取引先を探しているところ いつもお世話になっている建築業者の方からの紹介で 丸菱さんを紹介していただいた際、展示会が開催されるので 来てくださいと案内…
こんにちは 開業に伴う貸店舗の契約が完了しました 色々と条件はあるものの、当然のことであるため これと言って問題ではない（＾＾） いよいよ8月から店舗入居開始 楽しみですワクワク まずは設備関係の作動確認をはじめに行う予定です これからも楽しみです
お久しぶりです 先日貸店舗の審査結果が出ました OKで通過し あとは本契約のみ！ しかし会社年休取得にて家にいるが 色々と動きたいが動けない理由 今現在まだ会社在籍中であり もちろんのこと営業はできない 貸店舗本契約8月の為それまで 営業許可証その他…
こんにちは 大変ご無沙汰しております 先月5月12日を持ちまして会社出勤最終日となりました 退職日が8/1付けにて退社となります。 いよいよパン屋開業の発動ではありますが まだ今在籍中であり、動けないと言うか・・・ ここにきて急遽変更になった経緯を話…
いよいよ 今年の末から来年明けに店を オープンします とは言うものの自分だけが 計画をしているが色々と問い合わせを して行くと、どこもまだ先ですねみたいな 感じで優先順位低い感じです… まぁとりあえず今月は 保健所、機械設備関係を中心に周り 資金見…
おはようございます しばらくブログがアップ出来ていませんでした 言い訳・・仕事の激務で中々PCに向かう気力が途絶えてました 来年からは少し軽減できるので 若干はブログがアップできると思います いよいよ今年2020年の幕が閉じられようとしています コロ…
先週から梅雨前線の影響で 九州各地では豪雨に遭い 甚大な被害が発生しました 九州豪雨被害に遭われた方 心よりお見舞い申し上げます 私の裏には川が流れかなりの 水位が上がり不安はあったがどうにかセーフ でした！ さて雨が多いなか 私は静かに本を読んで…
今日はパン焼く予定無かったのですが 時間の確保できたので 焼きました 山型レーズンパン レーズンブレッド 良い感じにふわふわと焼き上がりました^_^
今週は家の用事があるので パン作りはお休み・・ 自分自身開業始めたいと思ったのが １０年以上前になりますが、その気持ちを実現に向けて進めたいと思い始めたのが ここ３年前ぐらいですね。よく考えていると、自分はパンの職人と迄は行かないが パンを作る…
今日は晴れ・・ 蒸し暑いです プロフィールにも書いていますが 私自身先々では脱サラしてパン屋さん店を持ちたいと考えていますが 開業なんてそんなに甘いものでは無い事は 承知の上 しかし 夢で終わらせたくない 夢に向かって頑張ります！！（＾＾）/ まず…
本日は雨です 外はムシムシとして過ごしにくい気温となってきました・・ 今日は読書に努めようと パンの本を読むことにしました 今日はヨーグルト酵母の本です ヨーグルト酵母はは初心者には扱いやすいと認識しています その中でも少しイーストを使用して低…
初めまして 私ごくごく普通にサラリーマンです 過去35年前にパン屋で10年程働いていました その経験が今家庭でパン作りにはまっています パンライフの出来事をこのブログに掲載したいと思います ブログについてはまだまだ未熟ですが 頑張ります よろしくお願…
