おはようございます しばらくブログがアップ出来ていませんでした 言い訳・・仕事の激務で中々PCに向かう気力が途絶えてました 来年からは少し軽減できるので 若干はブログがアップできると思います いよいよ今年2020年の幕が閉じられようとしています コロ…

先週から梅雨前線の影響で 九州各地では豪雨に遭い 甚大な被害が発生しました 九州豪雨被害に遭われた方 心よりお見舞い申し上げます 私の裏には川が流れかなりの 水位が上がり不安はあったがどうにかセーフ でした！ さて雨が多いなか 私は静かに本を読んで…

今日はパン焼く予定無かったのですが 時間の確保できたので 焼きました 山型レーズンパン レーズンブレッド 良い感じにふわふわと焼き上がりました^_^

今週は家の用事があるので パン作りはお休み・・ 自分自身開業始めたいと思ったのが １０年以上前になりますが、その気持ちを実現に向けて進めたいと思い始めたのが ここ３年前ぐらいですね。よく考えていると、自分はパンの職人と迄は行かないが パンを作る…

今日は晴れ・・ 蒸し暑いです プロフィールにも書いていますが 私自身先々では脱サラしてパン屋さん店を持ちたいと考えていますが 開業なんてそんなに甘いものでは無い事は 承知の上 しかし 夢で終わらせたくない 夢に向かって頑張ります！！（＾＾）/ まず…

本日は雨です 外はムシムシとして過ごしにくい気温となってきました・・ 今日は読書に努めようと パンの本を読むことにしました 今日はヨーグルト酵母の本です ヨーグルト酵母はは初心者には扱いやすいと認識しています その中でも少しイーストを使用して低…

初めまして 私ごくごく普通にサラリーマンです 過去35年前にパン屋で10年程働いていました その経験が今家庭でパン作りにはまっています パンライフの出来事をこのブログに掲載したいと思います ブログについてはまだまだ未熟ですが 頑張ります よろしくお願…